Bei mir begann alles schon als kleiner Dreikäsehoch. Ich bin oft zu meinem Vater in den Garten gegangen und habe mich in den Kasten auf dem Erntewagen gesetzt, während er geerntet hat. So bin ich in den Beruf reingerutscht. In Maasland und in De Lier bauen wir süße Spitzpaprika und Snackpaprika an.
Süße Spitzpaprika erkennt man an ihrer länglichen, etwas launenhaften Form mit ihren kleinen Dellen und Knicks. Diese Paprika sind sehr süß, viel süßer als die gewöhnliche rote Paprika. Man kann sie als Snack essen, aber auch füllen und in den Backofen schieben oder grillen. Dadurch wird der Geschmack noch voller und es ist auch noch wunderbar gesund.
Die Snackpaprika sind kleine, süße Paprika in den Farben Rot, Gelb und Orange. Sie enthalten kaum Kerne und lassen sich prima aus der Hand essen. Zwei oder drei dieser Paprika bilden einen wunderbar süßen und leckeren Imbiss, der obendrein noch gesund ist. Man kann mit der Spitzpaprika natürlich auch ein festliches Gericht zaubern. Zum Beispiel kann man die Paprika längs halbieren und mit Hähnchen-Curry-Salat füllen. Herrlich!
