Auberginenerzeuger

Arjan en Martijn van Onselen

Stolz

Wir bauen an drei Standorten in 's-Gravenzande Auberginen an. Kurz vor Weihnachten beginnen wir mit dem Anbau und die Saison dauert in der Regel bis zur ersten oder zweiten Novemberwoche. Dann werden die letzten Auberginen geerntet. Ich bin sehr stolz auf das, was wir mit unserem Familienbetrieb erreicht haben. Meine Arbeit begeistert mich immer noch: dass man trotz Wetterextremen dafür sorgen kann, dass die Qualität gut bleibt und immer ausgezeichnete Auberginen das Gelände verlassen.

Produkt

Auberginen

Firma

Gebr. Van Onselen

Locatie

's-Gravenzande

BEI AUBERGINEN MUSS MAN VOR ALLEM FÜHLEN, UM ZU ERKENNEN, OB DAS PRODUKT GUT IST.

Auberginen: der ideale Fleischersatz

Bei Auberginen muss man vor allem fühlen, um zu erkennen, ob das Produkt gut ist. Die Krone muss einfarbig sein, ohne braune Flecken. Die Aubergine selbst muss sich fest anfühlen. Auch weniger feste Auberginen können noch problemlos gegessen werden, sind dann aber schon etwas älter. Auberginen sind sehr kalorienarm und werden von Vegetariern oft als Fleischersatz verwendet. In Gerichten saugen sie Gewürze und Flüssigkeiten auf und sind damit ein echter Geschmacksträger.

Zertifikate

Gebr. Van Onselen  verfügt über folgende Zertifikate